残り１日

今年も残り１日となりました(*^_^*)

明日は仕事をしつつ大掃除(^^)v

夕方は早めに閉店！

年明けからの営業は三日からとなります♪

ひろてん

クリスマスイヴ

クリスマスなどほぼ縁の無いイベントで...(T_T)

まぁこんな日は勿論店で友達とコーヒー飲みながら雑談(*^_^*)

たこCafe

祝日はのんびり仕事...

今朝は雪が積もってなく良かった〜(^^)v

今日は友達は休みなので店でコーヒー飲みながらミーティングです。

勿論私はマイペースで仕事です。

たこCafe

大雪になる前に。

朝は天気も良く魚沼に配達に行くのも最高でした！

夕方は少し早めに店をCLOSE♪出雲崎まで配達に行ってきます(*^_^*)

どうやら明日から大雪みたいなので(^^)v何でも早め早めに終わらせちゃいましょう〜。

ヒロ食品店

そろっと大掃除！

今日はどんよりした曇り空！明日からはしばらく雪らしく...最悪〜

午後から少しずつ年末の大掃除(^^ゞ

とにかく書類が大量にあるのでゴミ捨て！

ひろてん

あぁー至福の時。

こんなに雪が降っては店も暇です！そんな暇な時はサイフォンで淹れたコーヒーでのんびり(^^ゞ

友達も暇らしくコーヒーを飲みに来ると連絡があり(*^_^*)

のんびり行きましょう〜♪
たこCafe小千谷

キャラメル味が人気！

今日も雪が降り止まず(*_*)

でも明日からは雨らしいので一安心。

午前中は魚沼まで行ってきましたが積雪は小千谷と同じくらい！日曜なので道路はガラガラ！道はガタガタ(T_T)

今日はそんなに動きがあるのか？！？まぁのーんびり商売×商売。

たこCafe

初除雪！

ひろてん

PC復活＾＾

壊れたはずのPCが復活！

やはり湿気が原因だったのかも？

まぁ、大事な重要書類や会計ソフトが無事でなによりでした(*^_^*)

明日は休みですので新潟まで買い物に出かけてきます。

ひろてん

事務処理

昨日PCが壊れたせいで今日は一日中パソコンで事務処理の打ち込み作業(T_T)

明日もまだまだ打ち込み作業が沢山あります...

前のPCより画面が大きくなった分仕事は捗りますね〜(*^_^*)

ひろてん

一瞬電源が？

朝からパソコンが壊れてテンションが上がらず(T_T)
急遽自宅のパソコンを持ってきたけど今一。

使用期間は七年しか？七年も？短ツ！！

や〜困った(＞＜)

これから電気屋さんで買ってくるしかない...

有り難い常連さん！

ほぼ毎日こられる常連さん(*^_^*)

Cafeメニューでは定番のホットケーキセットを召し上がれて行かれます☆彡

ひろてん

林檎クレープ包焼き！

今日は林檎クレープの包焼きです！

前回真空調理にしたリンゴ半分を使います！

薄くスライスした林檎をクレープ生地で包みます！

包んだらメープルシロップを塗り、軽くグラニュー糖をふりかけ180℃のオーブンで五分焼きます(*^_^*)
超〜簡単！！

出来上がったらお好みでシナモンシュガーやホイップクリームなどをかけてお召し上がり下さい。

ひろてん

冬バージョン！

昨日の休みは冬支度の買い物で六日町から長岡まで移動〜。

店の椅子が超〜冷たいので座布団も購入...(*^_^*)

今日は車のバッテリーも購入して取り付け完了☆彡

いよいよ今週末から雪予報みたいです(T_T)

ひろてん

林檎の真空調理５

ボイル後は冷水にゴォー

出来上がったら冷蔵庫に保管して下さい。

真空調理ですが半年くらいをメドに使いきり、お召し上がり下さい(*^_^*)

ひろてんではクレープの具に使ってますがアップルパイの具にも最適です。

次回は肉の真空調理を披露しますかね〜(*^_^*)

たこCafe

林檎の真空調理４

真空パックした林檎を鍋に入れます！

いよいよボイル開始です！

まずは強火(^^ゞ

沸騰後は弱火！

キッチンタイマーで40分ボイル。

注意↓

落とし蓋はダメですヨ。
真空パック内の温度が高くなり過ぎてパンクします(T_T)パーン

林檎の真空調理３

業務用の真空機で脱酸素します！真空機の無い方は袋の隅にストローを入れて空気を吸う（アナログ的ですが大丈夫）

林檎の真空調理２

真空袋にトレハを小さじ２杯と林檎２切れを入れます。

林檎の真空調理１

りんごの皮を剥き酸水か塩水に入れて変色を防ぎます！

今回の長野県産のさん富士は蜜がたっぷりでした(*^_^*)